MISIR UNLU TAVUK PANE

MALZEMELER:250şer gramlık 2parça tavuk gögsü,2 yumurta,yarım demet maydanoz,yarım demet dereotu,1 kase un,1 kase mısır unu,4 diş sarımsak kızartmak için:sıvıyağ,kekik,pulbiber,tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:köklerinin sert kısımları kesilip iyice yıkanmış tavuk etlerını bir tabaga alıp,her iki tarafına da tuz ve karabıber serpın

maydanoz ve dereotunu iyice kıyıp bir kasede karıştırın.2 diş sarımsağı ezin.yumurta,sarımsak,1tutam tuz,karabıber,kekik ve pulbıberı maydanoz-dereotu karısımına ekleyıp cırpın.tavuk etlerını once una sonra yumurtalı karısıma ardındanda mısır ununa bulayın.bu işlemi birkaç kez daha tekrarlayın.sıvıyagı tavada kızdırıp kadar 2 diş sarımsagı ekleyın.hazırladıgınız tavuk paneleri yaga ılave edıp kızartın.1 cm kalınlıgında dilimleyip sıcak olarak servıs y

apın

ACILI ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER:1 bardak şehriye,1 adet tavuk ğöğsü,1 adet kabak,1adet acı biber,1 adet kırmızı biber,1 demet taze soğan,3 kaşık sıvıyağ,2 kaşık soya sosu,3 bardak tavuk suyu,tuz






HAZIRLANIŞI:soganları halka,kabagı kazıyıp küp,biberleride şerit halinde dograyarak hazır edın.tavuk suyunu hazırlayın,tavuk etınıde mınık parcalara ayırın.bır tencere içine kabagı ve şehriyeyi koyup 2 bardak su ile kaynatın .diger tarafta siviyagı kızdırıp sogan ve biberleri sote edın.tavugu ekleyıp kavurun.malzeme kavrulunca bunları kabakları pişirdiginiz tencereye aktarın.tavuk suyunu ve soya sosunu ilave edin,tuzunu ayarlayarak birkac dk daha kaynatıp ocaktan alın

HÜNKAR BEĞENDİ

MALZEMELER:

patlıcan püresi için:6 patlıcan,1 kaşık un,1 kaşık yağ,2 kaşık kaşar peyniri rendesi,1 avuç maydanoz,tuz,karabiber

kebap için:1 kg. küşbaşı et[koyun yada dana],2 soğan,2-3 domates,2 kaşık yağ,tuz,karabiber

Hazırlanışı:ince doğanmış soğan ve et,yağ ile kavrulur.Soyulmuş ve doğranmış domates konup,karıştırılır.su(2-3 bardak)ilave edilerek etler yumuşayıca ya kadar pişirilir.tuz ve karabiber atılır.etin suyu 1-1,5 kepçe kadar olmalıdır.patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevire çevire közlenir.kabukları soyulur incecik kıyılır.yağ ile un hafifi pembeleşinceye kadar kavrulur.patlıcanlar.rende kaşar,süt konup karıştırılarak pişirilir.tuz atılır.püre ve kebap,servis tabağına isteğe göre yerleştırılıp maydanoz yapraklarıyla süslenir

SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI

hazırlama süresi:15 dk

pişirme süresi:30-35 dk

malzemeler:2 su bardagı pirinç,2 bardak konserve bezelye,1 adet kabak,1 adet havuç,1 adet kırmızı biber,1 adet yeşil biber,3 adet sarımsak,yarım demet dereotu,3 çorba kasığı tereyağı,3 bardak ılık su,1 tatlı kaşığı şeker,tuz

hazırlanışı:pirinci ayıklayıpyıkayın ve sıcak su dolubir kasede bekletin.kabak ,havuç,kırmızı ve yeşil biberi küp küp dograyın.sarımları ince ince kıyın.yumuşamayan pirinci süzün.tereyağını iyice kızdırın.önce;bezelyede dahil tüm sebzeleri beş altı dakika kavurun.daha sonra pirinci tencereye katın.tuzu ve şekeri ilave edin.on dk kadar kavrmaya devam edın.üç bardak ılık suyu tencereye ilave edın,bir iki dk sonra dereotunuda katın.pilavınızı 15-20 dk pişirdikten sonra ocaktan alın ve 15 dk demlenmeye bırakın

HARDALLI TAVUK

hazırlama süresi:15 dk
pişirme süresi:20 dk
malzemeler:4 adet tavuk göğsü bonfile,2 cay kaşığı hardal,2 yemek kaşığı zeytinyağı,2 adet limononun suyu,2 yemek kaşığı kekik
4 kişilik ,543 kalori
hazırlanışı:





iki yemek kasıgı zeytınyagını,hardalı,limonsuyunu ve iki yemek kasıgı kekiği geniş bir kasede karıştırın.tavuk göğüslerini kaseye alıp,sos ile iyice karistırın.üzerlerini örterek buzdolabına koyun,1 saat dinlendirin.tavukları marine sosundan cıkarın.Sosu atmayın;kızartma sırasında marine sosu fırca ile tavuklara sürün.böylece tavuklarınız kurumazlar.yemegınızı sıcak olarak servıs yapın.